День Святого Валентина для веганов

Если ваши убеждения не позволяют употреблять продукты животного происхождения, это не повод отказываться от сладостей в День всех влюблённых. Попробуйте вегетарианский шоколад, если до сих пор не сделали этого. Какао, не прошедшее длительной тепловой обработки, богато аминокислотами и минералами, в отличие от какао в обычном шоколаде, которое почти не имеет полезных свойств. «Сырое» какао может представлять сложности для пищеварения, если в организме недостаточно минералов. Прежде чем экспериментировать с вегетарианским шоколадом, обогатите свой рацион зелёными овощами, водорослями, орехами, сухофруктами

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»