В России хлебопекарные предприятия столкнулись с заметным подорожанием муки, вызванным ростом цен на зерно из-за неблагоприятных погодных условий и увеличенным экспортом.
Национальный союз хлебопечения сообщает о росте цен на муку до 30% за последние две недели. Это увеличение стоимости сырья ведет к повышению себестоимости хлеба, что может спровоцировать его дальнейшее подорожание на внутреннем рынке. Об этом пишут РБК.
С другой стороны, представители мукомольной индустрии утверждают, что рост цен не так велик, как описывают хлебопеки, и в среднем составляет около 20-50 копеек за килограмм. Председатель Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, Игорь Свириденко, отмечает, что ситуация на рынке стабилизировалась после краткосрочного всплеска цен.
В Минсельхозе считают ситуацию на рынке хлеба и муки стабильной, с отметкой небольшого увеличения стоимости муки на 2,9% с начала года, что ниже уровня инфляции. Ведомство акцентирует внимание на достаточном количестве зерна для обеспечения внутреннего рынка и нарастающем объеме производства муки, что должно помочь поддерживать стабильность цен.
Таким образом, несмотря на текущее подорожание сырья, прогнозы говорят о возможном стабилизации ситуации на рынке в ближайшие месяцы, особенно с учетом начала уборки нового урожая.
