БасмА...

Слой капусты, тоже крупно порезанной. Опять присаливаем.

И сверху укрываем целыми капустными листьями.

Накрываем наш натюрморт блюдом, придавливаем его грузом, груз должен быть тяжелым. У меня это 8 литровая кастрюля.

А вот теперь - поджигаем!

Сначала огонь должен быть сильным, чтоб все быстро прогрелось и закипело. Как только забулькает в казане (вы это услышите), делаем огонь средним. Ждем около часа. Критерий готовности - запах! Как только запахло нестерпимо вкусно, ждем еще 15 минут глотая слюну и открываем!

Выкладываем на это же блюдо. Подаем на стол. Приятного всем аппетита!
...и никакого майонеза! (с)

вообще выглядет вкусно.
попробую на досуге данный рецептик...

Слюнки текут....

Похоже, очень вкусная штука))) Люблю мясо с овощами, но пока подобное могу только в духовке сотворить и в малом объеме, тары нету(((

Док, очередной мега-шедевр!

У нас кризис, соответственно беру заказы на выезды.
Любые вкусные блюда в казане!!!
Дорого, но вкусно!!!
Продукты за Ваш счет!
Гарантирую проглочение языка!!!

вы мастер кулинарии
как же давно вы нас не баловали.
Все записал скоро отпуск на природе буду пробовать